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BAC PRO 3 ans
mis à jour le 23/02/2015
Documents de travail validés en CPC pour « Cuisine » & « Commercialisation et services en restauration »
Adresses des établissements Lycée professionnel "Les Grippeaux" ; Parthenay Site WebLycée professionnel "Marc Gaudrie" ; LoudunLycée Kyoto ; Poitiers Site WebLycée hôtelier ; La Rochelle Site WebLycée professionnel "Les Terres Rouges" ; Civray Site (...)
Coordonnées des établissements de formation dans l’académie.
La circulaire synthétise les modalités des épreuves EP1, EP2, EP3.
Vous y trouverez les recommandations, ainsi que les grilles d’évaluation.
Mise en ligne du repère de formation
Documents sur la création de la mention complémentaire "Organisateur de réceptions". Référentiel à télécharger sur le site du CNDP (au format PDF)
Détails des documents à télécharger :
Arrêté du 9 mai 2005 portant création de la mention complémentaire (...)
Documents sur le CAP de restaurant
Référentiel (à télécharger sur le site du CNDP).
Documents sur la réforme du CAP de restaurant : Les documents vous sont proposés au format Doc et PDF (cliquez sur Doc ou PDF) Arrêté du 11 mai 2005 portant (...)
Documents sur la réforme du BEP des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie
Référentiel BEP (353 ko) Arrété, référentiel et annexes, le tout au fomat PDF. (Télécharger sur le site du CNDP)
Tous les autres documents sont au format DOC. ATTENTION la (...)
Mention complémentaire "Art de la cuisine allègée"
Mention complémentaire Employé barman (PC de niveau V)
Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant (MC NIVEAU V)
Documents sur la mention complémentaire Accueil - réception . Référentiel à télécharger sur le site du CNDP (au format PDF)
Détails des documents à télécharger : Arrêté portant définition et fixant les conditions de délivrance de la mention complémentaire (...)
Documents sur le Baccalauréat Restauration
Référentiel, Arrété, référentiel et annexes, le tout au fomat PDF).(Télécharger sur le site du CNDP)
Détails des fichiers à télécharger Arrêté portant définition et fixant les conditions de délivrance du (...)
Documents sur le Brevet Professionnel Barman
Référentiel àtélécharger sur le site du CNDP (au format PDF)
Détail des fichiers à télécharger sur le site du CNDP : Arrêtéportant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel (...)
Documents sur le brevet professionnel Gouvernante
Référentiel, Arrété, référentiel et annexes, le tout au fomat PDF . A télécharger sur le site du CNDP
Détail des fichiers à télécharger Arrêté portant définition et fixant les conditions de délivrance du (...)
Documents sur le brevet professionnel Sommelier
Référentiel, Arrété, référentiel et annexes, le tout au fomat PDF . A télécharger sur le site du CNDP
Détail des fichiers à télécharger Arrêté portant définition et fixant les conditions de délivrance du (...)
Documents sur le brevet professionnel cuisinier
Référentiel, Arrété, référentiel et annexes, le tout au fomat PDF.. (Téléchargé sur le site du CNDP) Arrêté portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel cuisinier [88 ko) (...)
Documents sur le brevet professionnel restaurant
Référentiel, Arrété, référentiel et annexes, le tout au fomat PDF . A télécharger sur le site du CNDP
Détail des fichiers à télécharger Arrêté portant définition et fixant les conditions de délivrance du (...)
Documents sur le BTS Hôtellerie - Restauration
Référentiel, Arrété, référentiel et annexes, le tout au fomat PDF. .(Télécharger sur le site du CNDP)
Détail des fichiers à télécharger Règlement général du brevet de technicien supérieur (PDF, 30 ko) (...)