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La WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation.1435 vidéos (en 4 langues).

262 fiches techniques

Fabriqués en laboratoire, les aliments in vitro offrent une alternative intéressante notamment pour les défenseurs de la cause animale mais souffrent d’une mauvaise image.

Un article Kantar TNS

un article Salon : ça bouge en Charente Maritime - publié le 04/09/2016

Distributeur-grossiste depuis 40 ans pour les artisans boulangers-pâtissiers, glaciers, chocolatiers, confiseurs*, Lodipat Océan organise son premier salon du 3 au 5 octobre à l’espace Encan à la Rochelle (Charente-Maritime).

un article Le tribunal des gâteaux - publié le 02/08/2016

Un site très intéressant qui dresse un palmarès des meilleurs gâteaux de grand pâtissiers dans toute la France

un article Une recette digitale pour des macarons - publié le 07/07/2016

Un article sur l’Usine Nouvelle

Une enquête TNS Sofres

Film réalisée par une classe de Première Bac Professionnel boulanger-pâtissier du LP Marc Godrie à Loudun dans le cadre de la participation au concours “la science au cœur du métier”.

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