Activités et tâches confiées apprentis, fréquences des differentes fonctions : approvisionnement, organisation, fabrication...
Activités et tâches confiées apprentis Pâtisserie-Glacerie-Chocolaterie-Confiserie
Dossier individuel de l’epreuve E3 ; Evaluation de l’activité professionnelle
Diaporama présentant le référentiel, le règlement, et l’évaluation de la mention complémentaire.