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article Dans le ventre de Rungis     -    publié le 03/10/2015

Au cœur du marché de Rungis, le plus grand d’Europe. 234 hectares d’une fourmilière où des tonnes de produits alimentaires sont distribuées chaque jour, où les hommes et les métiers se croisent et cohabitent. À chacun ses horaires, et ses ambiances…

Une visite du marché de Rungis se mérite… Lever à 2 heures du matin, départ dans la nuit alors que la lune se couche sur les immeubles encore endormis. Les routes sont désertes jusqu’au péage qui permet de rentrer dans « cette ville dans la ville ». Dès l’arrivée, on se mêle à une agitation curieuse. Un ballet de camions incessant avant d’arriver à notre rendez-vous, le restaurant la Marée où déjà se retrouvent autour d’un café ceux qui finissent leur nuit de travail. Rungis est parsemé de ces lieux de rencontre, café ou restaurant, souvent au nom de la halle de marchandises la plus proche.

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