Le CAP restaurant publié le 22/10/2006  - mis à jour le 12/01/2007

Documents sur le CAP de restaurant

Référentiel (à télécharger sur le site du CNDP).

Documents sur la réforme du CAP de restaurant :
Les documents vous sont proposés au format Doc et PDF (cliquez sur Doc ou PDF)

  • Arrêté du 11 mai 2005 portant définition du certificat d’aptitude professionnelle restaurant. Doc PDF
  • Référentiel des activités professionnelles Doc PDF
  • La période de formation en milieu professionnel Doc PDF
  • Le règlement d’examen Doc PDF
  • La définiton des épreuves Doc PDF
  • Tableau de correspondance d’épreuves et d’unités Doc PDF

Le repère de formation

Documents joints
un document CAPrestarrete (Word de 39.5 ko)
un document CAPrestarrete (PDF de 64.2 ko)
un document CAPrestreferentiell (Word de 388.5 ko)
un document CAPrestreferentiel (PDF de 546.7 ko)
un document CAPrestPFMP (PDF de 86.8 ko)
un document CAPrestPFMP (Word de 29 ko)
un document CAPrestexamen (Word de 33 ko)
un document CAPrestexamen (PDF de 89.1 ko)
un document CAPrestdefepreuves (Word de 90 ko)
un document CAPrestdefepreuves (PDF de 142.3 ko)
un document CAPrestcorres (Word de 39 ko)
un document CAPrestcorres (PDF de 88.9 ko)
un document Repère CAP restaurant janvier 2007 (PDF de 722.6 ko)
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