Descriptif du déroulement de l’épreuve pratique de production du certificat d’Aptitude de Boulanger
CAP Boulanger
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Activités et tâches des apprentis, fréquence des taches production, gestion de la qualité, approvisionnement...
BP Boulanger
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Activités et tâches confiées apprentis Pâtisserie-Glacerie-Chocolaterie-Confiserie
MC Pâtisserie boulangère
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Activités et tâches des apprentis du CAP Chocolatier-confiseur.
CAP Chocolatier Confiseur
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ffrine (PowerPoint de 179 ko)
Simulateur réseau - Interlocuteurs TICE - Travail collaboratif - Vidéo management
Lettre Edu’Num - TIC’Edu
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