CAP Boulanger

Articles

 Sujets 0 CAP Boulanger 2016 publié le 21/01/2016

Sujet 0 (et son corrigé) pour l’épreuve EP1 technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée
Trame sujet 0 pour l’épreuve EP2 production

 Portefeuille du CCF CAP boulanger mis à jour le 13/07/2009

Les documents relatifs au CAP boulanger délivré en contrôle en cours de formation

 Référentiel du CAP Boulanger publié le 27/02/2007

Télécharger le référentiel
Détail des documents à télécharger :
Arrêté du 31 juillet 2002 portant création du certificat d’aptitude professionnelle boulanger (PDF, 11 ko) Annexe : Référentiel des activités professionnelles (PDF, 82 ko) Référentiel de (...)

Documents joints

Activités formatrices CAP Boulanger (Word de 80 ko)

Activités et tâches des apprentis, fréquence des taches : fabrication des produits sucrés et salés...

Déroulement EP2 CAP Boulanger (Word de 57.5 ko)

Descriptif du déroulement de l’épreuve pratique de production du certificat d’Aptitude de Boulanger

Déroulement EP2 production CAP boulanger (Word de 58.5 ko)

Descriptif du déroulement de l’épreuve pratique de production du certificat d’Aptitude de Boulanger.

maquette sujet national pratique cap Boulanger (Excel de 118.5 ko)

Rénovation du CAP boulanger (PowerPoint de 56.5 ko)

Diaporama sur la rénovation du CAP, présenté à NIORT le 16/01/2003 Pr M Bastard IEN alimentation

Impression

 Imprimer