Activités et tâches des apprentis du CAP Chocolatier-confiseur.
CAP Chocolatier Confiseur
Site "Économie Gestion en Lycées Professionnels"
Diaporama sur la rénovation du CAP, présenté à NIORT le 16/01/2003 Pr M Bastard IEN alimentation
CAP Boulanger
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Activités et tâches des apprentis, fréquence des taches : fabrication des produits sucrés et salés...
CAP Boulanger
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Présentation PowerPoint, présenté à POITIERS le 05/03 /2003 par M Bastard IEN alimentation
CAP Chocolatier Confiseur
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Activités et tâches confiées apprentis, fréquences des differentes fonctions : approvisionnement, organisation, fabrication...
MC Pâtisserie boulangère
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Activités et tâches confiées apprentis Pâtisserie-Glacerie-Chocolaterie-Confiserie
MC Pâtisserie boulangère
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Activités et tâches des apprentis en mention complémentaire boulangerie spécialisée.
MC Boulangerie spécialisée
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Activités et tâches des apprentis, fréquence des taches production, gestion de la qualité, approvisionnement...
BP Boulanger
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