Arrêté du 29 octobre 2019 portant création de la spécialité « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) » de certificat d’aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance.
CAP PSR (rapide, collective, cafétéria) - Référentielspublié le 26/11/2019
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Fil conducteur : proposer des situations centrées sur ce que savent faire les élèves, mettre tous les élèves en réussite, faire progresser tous les élèves de niveaux et de motivations différents.
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SST et CAPmis à jour le 11/01/2024
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La formation et la certification SST pour les diplômes professionnels de l’Education Nationale. (Janvier 2023)
SST - Vademecum SSTpublié le 22/05/2023
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