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article Paquet hygiène     -    publié le 22/03/2010    mis à jour le 24/03/2010

Nouveaux textes en matière d’hygiène

De nouveaux textes sont parus concernant l’hygiène des denrées alimentaires d’origine animale (abattage, transport, conservation). Ces textes abrogent notamment les arrêtés de mai 1995 et septembre 1997 concernant les températures de stockage.

- Paquet Hygiène

- Légifrance

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