Pack CCF pour le CAP PSR publié le 16/09/2022

Vous trouverez ci-dessous le Pack CCF pour le CAP PSR regroupant tous les documents et recommandations académiques nécessaires pour l’évaluation en CCF des épreuves EP1 et EP2 applicables depuis la session 2022.

Cet ensemble documentaire traite des modalités de mise en œuvre du Contrôle en Cours de Formation en CAP Production et Services en Restauration (rapide, collective et cafétéria).

Ce Pack CCF du CAP PSR contient :

1. un cahier des charges académiques pour la mise en œuvre du Contrôle en Cours de Formation (CCF) en CAP PSR (version du 12/05/2022)
2. les maquettes des sujets EP1 et EP2, les fiches de contrôle de conformité et les grilles d’évaluation en format word ;
3. un guide de questionnement oral pour l’épreuve EP2 en établissement, prenant appui sur les documents professionnels ;
4. un récapitulatif des épreuves et un positionnement du candidat au regard des compétences évaluées avec les grilles d’évaluation au format Excel qui peuvent être utilisées pour l’aide au calcul des notes :
   • pour EP1 S1 en établissement, EP1 S2 en milieu professionnel,
   • pour EP2 S1 en établissement, et EP2 S2 en milieu professionnel.

Téléchargez l’intégralité de ces documents en une seule fois en téléchargeant le fichier "Pack CCF_CAP PSR" ci-joint, ou choisissez directement le document nécessaire.