Les « Fabriques à Musique » proposent cinq projets de création autour de cinq esthétiques musicales différentes : la chanson, les musiques électroniques, le jazz et les musiques improvisées, la musique (savante) contemporaine ainsi que la musique à l’image. Elles sont portées conjointement par la SACEM, les ministères en charge de l’éducation nationale, de la culture, de l’agriculture et Réseau Canopé.