Éducation à la santé et à la sécurité: sitographie publié le 18/06/2011  - mis à jour le 13/07/2014

3 / Thème : l’éducation à la nutrition et à la sécurité alimentaire

• « Éducation à la nutrition à l’École : alimentation et activité physique »
  Ce dossier national d’information diffusé en 2009 propose des supports destinés à aider les enseignants dans les actions qu’ils souhaitent engager.

• Portail public de l’alimentation :
  • exemple de dossier : « Une restauration collective de qualité »
  • exemple de reportage (Web TV) : « À table les enfants ! »

• Le site « Éducation à la consommation » du portail de l’Institut national de la consommation (I.N.C.).
  Deux entrées mettent des documents à disposition :
  • La pédagothèque
    (pour aider à choisir l’outil le mieux adapté à un projet pédagogique)
  • Textes et documents pour l’éducation à la consommation
    Cette entrée présente :
    • « Manuel didactique d’éducation à la consommation, destiné aux professeurs des écoles, collèges et lycées ». Ce manuel distribué par le réseau européen E-CONS, développe dix thèmes adaptés à chaque niveau scolaire.
    • « Où va l’éducation à la consommation ? »
      (dossier de la Revue des Ceméa)
    • « Des clics et des jeux sur la sécurité alimentaire »
      Ce jeu interactif donne à l’enfant des notions et des conseils de base pour préparer des repas équilibrés et bien conserver les aliments.
    • « Le plaisir dans l’assiette, la sécurité en tête... »
      Ce site interactif est destiné à sensibiliser les lycéens et les jeunes adultes à la sécurité des aliments.

• « La Bretagne gourmande se bouge »
  Un outil méthodologique pour des actions Alimentation et Santé en collège (réalisé par le CRES Bretagne et le CODES du Finistère, avec le soutien du rectorat de l’académie de Rennes).

• « Éduquer à la consommation et à la nutrition »
  Une émission d’une heure diffusée en 2006 par Cap Canal.
  Discussion autour du rôle de l’école primaire dans l’éducation à la nutrition, illustrée par un documentaire ("Fenouil ou nugget ?").