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article BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et Bio-Industries (QIABI)     -    publié le 22/09/2017

Devenir qualiticien après un baccalauréat STL

• Descriptif

Le titulaire d’un BTS QIAB (Qualité dans les Industries Alimentaires et les Bio-industries), met ses compétences scientifiques, techniques et méthodologiques au service des industries alimentaires et des bio-industries.
C’est un technicien supérieur en qualité, qui va s’assurer que l’entreprise dans laquelle il travaille, met en œuvre toutes les méthodes, tous les outils et tous les contrôles pour que le produit soit conforme aux attentes du client.
Le qualiticien exercera donc un métier très varié, central dans l’entreprise, en contact avec tous ses membres.

Il assure différentes missions au sein de l’entreprise :

  • contrôle, maîtrise et suit la qualité des aliments dans les entreprises alimentaires à tous les niveaux de la production : approvisionnement, préparation, fabrication, répartition, conditionnement et emballage ;
  • dispense des conseils à travers des animations qualité et des actions de formation du personnel en communiquant les informations relatives à la qualité (réglementation actualisée, hygiène, respect des règles et contraintes imposées par le client) ;
  • est chargé du contrôle de conformité d’un produit ou service : vérifie la qualité des produits fabriqués, s’assure que l’entreprise respecte la réglementation et prend des mesures lorsque la qualité n’est pas celle attendue ;
  • a un rôle commercial  : il doit comprendre les attentes des clients pour aider à proposer de nouveaux produits, tenir compte des insatisfactions, et sans cesse améliorer les produits déjà existants ;
  • est parfois le collaborateur direct du responsable de fabrication ou du patron dans une petite entreprise : il prend part aux décisions stratégiques (investissements, embauches, réorganisation de la production, etc.).

• Organisation des études

Carte mentale présentant l’organisation des études sur les 2 ans (Mindmap de 18.4 ko)

• Débouchés professionnels

Le BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries permet d’accéder à un métier d’encadrement de la production dans des industries variées qui doivent respecter la démarche qualité, souvent imposée par des normes européennes.

Voici une liste d’entreprises qu’un qualiticien peut intégrer après un BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries :

  • Industries agro-alimentaires y compris les distributeurs (supermarchés) qui doivent respecter la démarche qualité et les règlements du paquet hygiène obligatoire en Europe.
  • Industries cosmétiques.
  • Industries pharmaceutiques.
  • Services de santé : les hôpitaux doivent être certifiés, et les laboratoires d’analyses de biologie médicale sont contraints à l’accréditation.
  • Administrations et autorités qui supervisent les services de santé (DDPP, ANSM, ANSES...).
  • Autres secteurs où la qualité est primordiale : industrie automobile, industrie aéronautique, joaillerie...

Par ses activités, le diplômé du BTS QIAB participe à l’impulsion des évolutions de comportements individuels ou collectifs, dans un contexte de développement durable.


• Accès à la formation

  • Élèves issus du bac technologique STL (Sciences et Technologies de Laboratoire) spécialité Biotechnologies.
  • Élèves issus du bac technologique STL (Sciences et Technologies de Laboratoire) spécialité Sciences physiques et chimiques en laboratoire.
  • Élèves ayant un bac général S (série scientifique).
  • Élèves issus d’un bac professionnel Laboratoire contrôle qualité.
  • Élèves issus d’un autre bac professionnel, de la faculté...

• Les formations au BTS QIAB dans la région


• Plus d’informations

- BTS QIAB vidéo de présentation du BTS QIAB réalisée par l’UPBM

- Référentiel du BTS QIAB

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