https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?rubrique539 fr https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/sites/sbssa/IMG/siteon0.png?1251888390 https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/ 99 112 https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1018 2022-02-27T18:34:17Z text/html fr Documents et liens ressources sur cette loi et son application pouvant intéresser les enseignants de PSE ainsi que les enseignats en CAP PSR et ATMFC. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1015 2022-02-09T18:57:33Z text/html fr La DGCCRF propose des fiches pratiques synthétiques et actualisées en lien avec la réglementation dans le domaine de l'alimentation et de la sécurité alimentaire. Ces fiches pratiques sont des ressources utiles pour la conception des cours en sciences de l'alimentation. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article568 2016-07-10T16:23:16Z text/html fr Guide d'accompagnement pédagogique pour la mise en place du "nouveau CAP Cuisine". https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article430 2014-11-18T21:59:09Z text/html fr Tableau de bord des S.A. en CAP Boulanger et documents de gestion des CCF de S.A. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article374 2013-04-15T21:50:30Z text/html fr Guide évolutif d'accompagnement pédagogique des Baccalauréats Professionnels « Cuisine » & « Commercialisation et Services en Restauration ». https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article315 2012-02-02T21:40:19Z text/html fr Arrêté du 31-5-2011 - J.O. du 17-6-2011 publié au BO n°28 du 14 juillet 2011. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article314 2012-02-02T21:27:36Z text/html fr Arrêté du 31-5-2011 - J.O. du 17-6-2011 publié au BO n°28 du 14 juillet 2011. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article313 2012-02-02T21:06:20Z text/html fr Baccalauréats Professionnels 3ans : BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR, BOULANGER PÂTISSIER, POISSONNIER ÉCAILLER TRAITEUR.