https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?rubrique463 <p>Ressources documentaires et pédagogiques.</p> fr https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/sites/sbssa/IMG/siteon0.png?1251888390 https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/ 99 112 https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1082 2023-01-11T13:48:17Z text/html fr Depuis l'application de la loi Egalim, les restaurants scolaires ont des recommandations en ce qui concerne l'approvisionnement durable et la proposition de plats végétariens. Ce guide pourra donc inspirer les équipes intervenant en PSR sur ces sujets, les enseignantes et enseignants en sciences appliquées, ainsi qu'en Prévention Santé Environnement https://www.ecologie.gouv.fr/loi-anti-gaspillage-economie-circulaire#:~:text=La%20restauration%20rapide%20doit%2C%20depuis,assiettes%2C%20r%C3%A9cipients%2C%20couverts). 2023-01-06T08:43:11Z text/html fr Lien vers le site du Ministère de la transition écologique. La restauration rapide doit, depuis le 1er janvier 2023, utiliser de la vaisselle réutilisable pour les repas et les boissons servis sur place (gobelets, couvercles, assiettes, récipients, couverts). https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1064 2022-11-12T17:01:37Z text/html fr Ressources pour préparer les sujets de CCF d'EP1 - Situation 1 en établissement de formation pour le CAP PSR : exemples pour la première partie écrite, propositions de productions avec compétences pour la deuxième partie pratique et exemples de sujets en entier. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1022 2022-11-06T18:13:53Z text/html fr L'Orchestre de Chambre Nouvelle-Aquitaine invite l'artiste plasticien Fabrice Giraud pour réaliser avec les lycéens une création mapping vidéo pendant un concert de l'Orchestre à Châtelaillon. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1030 2022-05-17T21:06:44Z text/html fr Etude des besoins nutritionnels en co-intervention avec les maths-sciences. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1016 2022-02-09T19:45:43Z text/html fr Exemples de documents qui peuvent être utilisés pour assurer la traçabilité en restauration ; à conserver dans un classeur de traçabilité en cuisine. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article996 2021-11-10T19:33:02Z text/html fr Plan de co-intervention Maths/Enseignement Professionnel pour une classe de 1ère année de CAP PSR accompagné de quelques documents de séances. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article940 2021-02-04T19:04:46Z text/html fr Ressources d'une séquence de co-intervention sur l'utilisation des connaissances en mathématiques pour réaliser les opérations préliminaires de la production alimentaire (adaptation de recettes, pesées, arrondis, etc.) en 1ère année de CAP PSR. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article848 2020-03-29T14:13:00Z text/html fr Une série de liens vers des Quizz pour faire réviser les élèves en CAP APR. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article829 2020-02-17T21:19:12Z text/html fr Documents de travail de la réunion académique du 17/02/2020. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article700 2018-07-19T20:00:43Z text/html fr Démarche d'investigation : Dressage de préparations froides par assemblage en vue de leur distribution https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article629 2017-07-04T11:10:10Z text/html fr Maquette de protocole d'entretien des locaux vierge et planche de pictogrammes, utilisables en CAP APR, ATMFC et APH.