https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?rubrique412 <p>Ressources nationales, académiques et pédagogiques.</p> fr https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/sites/sbssa/IMG/siteon0.png?1251888390 https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/ 99 112 https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1112 2023-11-13T06:34:14Z text/html fr Veuillez trouver en pièce jointe l'arrêté cité en objet dont l' annexe V précise les correspondances entre blocs de compétences du CAP PSR et compétences de certifications professionnelles inscrites au RNCP https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1082 2023-01-11T13:48:17Z text/html fr Depuis l'application de la loi Egalim, les restaurants scolaires ont des recommandations en ce qui concerne l'approvisionnement durable et la proposition de plats végétariens. Ce guide pourra donc inspirer les équipes intervenant en PSR sur ces sujets, les enseignantes et enseignants en sciences appliquées, ainsi qu'en Prévention Santé Environnement https://www.ecologie.gouv.fr/loi-anti-gaspillage-economie-circulaire#:~:text=La%20restauration%20rapide%20doit%2C%20depuis,assiettes%2C%20r%C3%A9cipients%2C%20couverts). 2023-01-06T08:43:11Z text/html fr Lien vers le site du Ministère de la transition écologique. La restauration rapide doit, depuis le 1er janvier 2023, utiliser de la vaisselle réutilisable pour les repas et les boissons servis sur place (gobelets, couvercles, assiettes, récipients, couverts). https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1070 2022-11-29T13:44:21Z text/html fr L'association "Apprendre et Former avec les sciences cognitives" a un site très complet sur les sciences cognitives, les avancées des recherches, les approches théoriques et pratiques pour nos enseignements. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1064 2022-11-12T17:01:37Z text/html fr Ressources pour préparer les sujets de CCF d'EP1 - Situation 1 en établissement de formation pour le CAP PSR : exemples pour la première partie écrite, propositions de productions avec compétences pour la deuxième partie pratique et exemples de sujets en entier. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1065 2022-11-12T16:54:13Z text/html fr Le site internet de "L'Hôtellerie Restauration" propose un blog avec de nombreuses fiches pratiques sur l'hygiène https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1022 2022-11-06T18:13:53Z text/html fr L'Orchestre de Chambre Nouvelle-Aquitaine invite l'artiste plasticien Fabrice Giraud pour réaliser avec les lycéens une création mapping vidéo pendant un concert de l'Orchestre à Châtelaillon. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article980 2022-09-16T08:31:40Z text/html fr Tous les documents et recommandations académiques nécessaires à l'évaluation en CCF du CAP PSR. Documents mis à jour le 16/09/2022. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1050 2022-09-16T07:22:25Z text/html fr Exemple d'activités à réaliser lors des PFMP. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1030 2022-05-17T21:06:44Z text/html fr Etude des besoins nutritionnels en co-intervention avec les maths-sciences. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1016 2022-02-09T19:45:43Z text/html fr Exemples de documents qui peuvent être utilisés pour assurer la traçabilité en restauration ; à conserver dans un classeur de traçabilité en cuisine. https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article1003 2022-01-03T17:48:15Z text/html fr Cette année, le journal "L'Hotellerie-Restauration" propose aux enseignants de profiter de l'abonnement numérique offert avec leurs élèves !