Sciences Biologiques et Sciences Sociales Appliquées (SBSSA) - Archives (Ressources pédagogiques CAP APR) - Pédagogie - Académie de Poitiers https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?rubrique292 <p>Quelques ressources documentaires et pédagogiques du CAP APR transposables au CAP PSR.</p> fr Sciences Biologiques et Sciences Sociales Appliquées (SBSSA) https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/sites/sbssa/IMG/siteon0.png?1251888390 https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/ 99 112 Quizizz pour les élèves de CAP APR https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article848 2020-03-29T14:13:00Z text/html fr Une série de liens vers des Quizz pour faire réviser les élèves en CAP APR. CAP APR - Mise en place d'activités expérimentales n°2 https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article700 2018-07-19T20:00:43Z text/html fr Démarche d'investigation : Dressage de préparations froides par assemblage en vue de leur distribution Kit de création de protocoles visuels https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article629 2017-07-04T11:10:10Z text/html fr Maquette de protocole d'entretien des locaux vierge et planche de pictogrammes, utilisables en CAP APR, ATMFC et APH. CAP APR - La conservation des PCEA https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article537 2016-05-03T18:06:23Z text/html fr Construction d'une carte mentale avec le logiciel INSPIRATION pour illustrer la notion : « Pourquoi et comment respecter les températures réglementaires de conservation des PCEA ». Cet article est proposé par Lucie Bergamini et peut également intéresser les enseignants en CAP ATMFC. Fiche de sécurité et Étude d'un matériau : l'acier inoxydable (INOX) https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article536 2016-05-02T20:08:28Z text/html fr Ressources proposées par Pascal Biron pouvant intéresser les enseignants de CAP APR, CAP ATMFC et CAP APH Le plan de nettoyage et de désinfection de l'office https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article527 2016-03-23T05:35:02Z text/html fr Ressources proposées par Pascal Biron pouvant intéressées les enseignants de CAP APR, CAP ATMFC et CAP APH. Alimentation - Quiz'Inn : L'auberge du savoir alimentaire https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article519 2016-01-22T13:51:32Z text/html fr Jeu pédagogique sur l'alimentation. Il permet d'aborder avec des jeunes à partir de 14 ans le sujet de l'alimentation de façon ludique et d'échanger avec eux sur leurs connaissances et leurs comportements alimentaires. Protocoles de bionettoyage d'équipements de cuisine et exemple d'une fiche de poste https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article516 2016-01-20T16:08:25Z text/html fr Ressources proposées par Pascal Biron pouvant intéressées les enseignants de CAP APR, CAP ATMFC et CAP APH. Protocoles de bionettoyage des plans de travail et du sol de cuisine https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article515 2016-01-20T16:08:18Z text/html fr Ressources proposées par Pascal Biron pouvant intéressées les enseignants de CAP APR, CAP ATMFC et CAP APH. HACCP - La sécurité alimentaire dans une tablette https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article485 2015-08-18T06:00:58Z text/html fr Brochure et coordonnées d'une société qui propose une offre relative à la sécurité alimentaire sur tablette. Information à destination des collègues PLP Biotechnologies. HACCP - ePack Hygiène https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article484 2015-08-18T05:45:46Z text/html fr Information qui peut intéresser les collègues enseignant en CAP ATMFC, CAP APR et les sciences appliquées à l'alimentation. Exemples de contexte professionnel en CAP APR https://ww2.ac-poitiers.fr/sbssa/spip.php?article429 2014-11-14T22:24:11Z text/html fr Documents de travail de différents établissement de l'académie.