https://ww2.ac-poitiers.fr/ecogest/spip.php?rubrique14 <p>Mention complémentaire Boulangerie spécialisée</p> fr https://ww2.ac-poitiers.fr/ecogest/sites/ecogest/IMG/siteon0.jpg?1551260201 https://ww2.ac-poitiers.fr/ecogest/ 312 820 https://ww2.ac-poitiers.fr/ecogest/spip.php?article137 2007-02-27T10:35:48Z text/html fr Télécharger le référentiel Détail de documents à télécharger : Arrêté du 16 avril 2003 portant création et définition de la mention complémentaire boulangerie spécialisée (PDF, 13 ko) Annexe I : Référentiel des activités professionnelles (PDF, 32 ko)Référentiel de certification : Compétences et savoir-faire (PDF, 17 ko)Savoirs associés (PDF, 50 ko)Tableau des relations des compétences et des savoirs (PDF, 10 ko)Unités constitutives du diplôme (PDF, 10 ko)Annexe II : Période de formation en milieu professionnel (...)