Référentiel du CAP Boucher publié le 27/02/2007  - mis à jour le 21/10/2007

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Détail des documents à télécharger :

Arrêté du 11 mai 2005 portant création du certificat d’aptitude professionnelle boucher (PDF, 18 ko)

• Annexe I :
  • Référentiel des activités professionnelles (PDF, 32 ko)
  • Référentiel de certification (PDF, 171 ko)
  • Unités constitutives du référentiel de certification (PDF, 26 ko)
• Annexe II : Période de formation en milieu professionnel (PDF, 22 ko)
• Annexe III : Règlement d’examen (PDF, 14 ko)
• Annexe IV : Définition des épreuves (PDF, 61 ko)
• Annexe V : Tableau de correspondance d’épreuves et d’unités (PDF, 15 ko)