La recette lauréate du challenge culinaire présentée par le collège Romain Rolland aux Gastronomades publié le 04/12/2025
Parcours avenir du programme "Itinéraires éducatifs". Rep+ Romain Rolland
Dans le cadre des Gastronomades d’Angoulême, organisés du 28 au 30 novembre 2025, les élèves du collège Romain Rolland de Soyaux (REP+) ont été invités à présenter leur réalisation culinaire sur la grande scène de l’événement. Cette participation s’inscrit dans la continuité de leur réussite au challenge culinaire inter-collèges, remporté en juin 2025, qui leur a valu d’être mis à l’honneur lors de l’édition suivante des Gastronomades.
Une démonstration culinaire valorisante
- Accompagnés de leur enseignante référente, Mme Théault, et du chef de cuisine du collège, M. Gauvrit, les élèves, désormais en 4ᵉ, ont procédé en direct à l’assemblage, la finition et le dressage de leur plat lauréat : un couscous revisité avec légumes poêlés, merguez croustillante, semoule de millet et condiments de pois chiches. L’assiette présentée associait créativité et maîtrise technique.
- Cette présentation publique a permis aux élèves de mettre en valeur les compétences acquises tout au long du projet, de renforcer leur confiance et de découvrir les exigences d’un événement culinaire professionnel.
Un projet inscrit dans le programme Itinéraires éducatifs
Le challenge culinaire inter-collèges s’inscrit dans le parcours Avenir du programme départemental Itinéraires éducatifs, élaboré en partenariat avec les Services de l’Éducation nationale et le Conseil départemental de la Charente.
Ce programme articule plusieurs parcours thématiques destinés à accompagner l’épanouissement des collégiens :
- Citoyenneté et environnement durable
- Artistique et culturel
- Sport et santé
- Avenir
À travers cette expérience, les élèves mobilisent des compétences variées : coopération, initiative, créativité, rigueur technique et communication.
Une dynamique éducative collective
L’implication du chef de cuisine, de l’équipe éducative et des élèves illustre la richesse de cet itinéraire éducatif mené au sein du collège Romain Rolland.
La participation aux Gastronomades, rendue possible par la victoire au challenge culinaire de juin 2025, constitue une valorisation exemplaire du travail engagé et un encouragement fort pour les élèves comme pour la communauté éducative.