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article Nourrir les hommes : études et ressources sur le site du ministère de l’agriculture     -    publié le 19/04/2011    mis à jour le 04/05/2011

centre études prospectives agricoles

Le Centre d’études et de prospective du ministère de l’agriculture, de l’alimentation de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire publie dans le n° 27 d’ Analyse de février 2011 un dossier numérique sur :

La demande alimentaire (mondiale) en 2050 : chiffres, incertitudes et marges de manoeuvre
« Si l’augmentation de la demande alimentaire paraît inévitable, il existe un large éventail d’estimations de cette augmentation à l’horizon 2050 » (...) « Le champ des possibles est encore plus large en matière de consommation de produits animaux, avec une forte influence sur la demande agricole. S’il faut bien sûr agir sur l’offre, il est également important de mobiliser les leviers permettant d’éviter les scénarios de demande les moins soutenables, conjuguant forte croissance démographique et transition nutritionnelle rapide. Il existe pour cela de réelles marges de manoeuvre : politiques de développement permettant l’accès à l’éducation et à la contraception, politiques nutritionnelles orientant les comportements alimentaires vers une consommation plus « durable » et plus saine, lutte contre les pertes et le gaspillage, etc. »


- Le dossier sur La demande alimentaire (mondiale) en 2050 : chiffres, incertitudes et marges de manoeuvre. le fichier pdf du dossier se trouve en bas de page.
- Pour consulter d’autres études : Site du centre d’études et de prospective

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