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article Économie : Comment les prix ont évolué depuis 20 ans     -    publié le 05/05/2015

Inflation ou baisse des prix ? Une éternelle question qui reste au cœur des préoccupations quotidiennes des consommateurs français.

Un éclairage intéressant sur la réalité des prix de 8 produits de base depuis 1992

Au niveau global, pas de grande surprise : la tendance est effectivement à la hausse, même si certains produits suivent des courbes remarquables. Ainsi, l’essence et le café, très sensibles à la spéculation sur les marchés internationaux, ont vu leur prix doubler depuis 1992. La baguette, étendard hexagonal, et le thon suivent des courbes de hausse plus rectilignes et sans réel à-coup. On notera enfin que les pâtes, aliment de crise par excellence, ont aujourd’hui un prix comparable à celui de 1992 !

Cas particulier des produits laitiers : alors que le prix du litre du lait et celui du camembert ont suivi la même tendance jusqu’en 2011, on assiste depuis à un décrochage et une flambée du litre de lait. La fin des quotas laitiers en Europe, effective depuis le 1er avril dernier, devrait linéariser les choses. C’est en tout cas ce qu’espèrent les industriels…

Evolution des prix depuis 1992

Une infographie à découvrir sur le site Marketing-PGC

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