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article Traçabilité des aliments     -    publié le 07/04/2008    mis à jour le 19/10/2010

Documents présentés lors d’une journée d’animation par l’équipe de l’EREA de Saintes :

  • Classeur traçabilité des aliments
  • Tableau de contrôle du refroidissement des plats cuisinés.
- Documents joints
un document Classeur traçabilité (PDF de 64.3 ko)
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