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article Conditions d’utilisation du logo « fait maison » dans la restauration     -    publié le 14/05/2015

Afin de renforcer l’information du consommateur, la mention « fait maison » doit signaler les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais ou bruts (achetés auprès d’un producteur ou d’un artisan) ou de produits traditionnels de cuisine (huile, beurre, pain...). Cette mention permet de distinguer les plats de fabrication artisanale des plats ou ingrédients industriels, prêts à l’emploi, achetés en grande surface ou auprès d’un grossiste, réchauffés ou assemblés.

Plus d’infos : Conditions d’utilisation du logo « fait maison » dans la restauration. Mise à jour le 07.05.2015 - Direction de l’information légale et administrative (Premier ministre).

- Document joint

Guide d’utilisation de la mention « fait maison ». Ministère en charge de l’économie

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