Documents ressources pour CBSV publié le 31/08/2011  - mis à jour le 13/04/2015

Préambule

Ces ressources sont produites par des groupes pluridisciplinaires dans les académies de Grenoble, Lille, Limoges, Montpellier et Nantes.

• Ce ne sont pas ni des modèles ni des exemples : ce sont des possibilités et du matériel de travail.
• Cette liste de documents est susceptible d’évoluer.

Le programme de première comporte quatre thèmes, prolongés en classe de terminale et complétés par un cinquième thème (Les systèmes vivants de grande échelle : écosystèmes et biosphère).

• Thème 1 : Les systèmes vivants présentent une organisation particulière de la matière
• Thème 2 : Les systèmes vivants échangent de la matière et de l’énergie
• Thème 3 : Les systèmes vivants maintiennent leur intégrité et leur identité en échangeant de l’information
• Thème 4 : Les systèmes vivants contiennent, échangent et utilisent de l’information génétique

Niveau 1ère : Thème 1 : Les systèmes vivants présentent une organisation particulière de la matière

1.1. Les organismes vivants présentent une unité et une diversité

1.2. Les organismes vivants peuvent être explorés par des techniques adaptées à chaque échelle

1.3. Les organismes vivants présentent différents niveaux d’organisation

1.4. La cellule fonde l’unité des organismes vivants

• Les organismes vivants : unité, diversité, niveaux d’organisation
• Les systèmes vivants présentent une organisation particulière de la matière
• Les systèmes vivants présentent une organisation particulière de la matière
• Le cœur, une pompe cardiaque (proposition 1, séance guidée)
• Le cœur, une pompe cardiaque (proposition 2, séance « tâche complexe »)

1.5. Les molécules des organismes vivants présentent des structures et des propriétés spécifiques

• Solubilité ou non d’une espèce chimique dans l’eau
• Préparation d’un tampon ammoniacal - Effet tampon
• Configurations particulières des molécules carbonées - Conformation la plus stable (cyclisation du glucose)
• Les acides gras Configurations particulières des molécules carbonées - Conformation la plus stable
• Les molécules des organismes vivants présentent des structures et des propriétés spécifiques (Sitographie, bibliographie, représentation des molécules, structures des protéines)
• Relation entre les propriétés géométriques de la liaison peptidique et ses contraintes aux structures primaires et secondaires

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ressources CBSV Thème 1 - STL

Niveau 1ère et Terminale : Thème 2 : Les systèmes vivants échangent de la matière et de l’énergie

Ressources pour la classe (proposition de liens intéressants)

2.1. L’alimentation humaine doit être diversifiée pour apporter les différents nutriments

• L’alimentation humaine
• Déséquilibres et troubles alimentaires

2.2. Chez l’homme, les aliments sont d’abord digérés, puis les nutriments sont absorbés et distribués par le milieu intérieur

• Vitesse d’une réaction acido-catalysée
• Absorption intestinale des nutriments
• Digestion enzymatique des macromolécules
• Absorption et distribution des nutriments
• Absorption des nutriments

2.3. Les cellules puisent les nutriments dans leur environnement pour former et renouveler leurs constituants

• Modélisation des échanges de solutés
• Étude des mouvements d’eau à travers les membranes biologiques
• Perméabilité des membranes biologiques

2.4. Le maintien en équilibre dynamique des paramètres physiologiques assure la stabilité du milieu intérieur

• Maintien des paramètres physiologiques et stabilité du milieu intérieur
• Document associé : pourquoi a-t-on des cernes ?
• Thermodynamique (niveau terminale)
• Enthalpie libre standard de réaction (niveau terminale)

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Niveau 1ère : Thème 3 : Les systèmes vivants maintiennent leur intégrité et leur identité en échangeant de l’information

3.1. Un système vivant est un système de communication intégré

Les pré-requis sur les systèmes de communication dans l’organisme
Scénario pédagogique partie 3-1 : Un système vivant est un système de communication intégré. (1h)

3.2. Les systèmes vivants utilisent deux grandes voies de communication

• Communication nerveuse STL
• Potentiel de repos et potentiel d’action
• La régulation de la glycémie
• Polymérisation du glucose cyclique ou glycogénogénèse

Niveau 1ère : Thème 4 : Les systèmes vivants contiennent, échangent et utilisent de l’information génétique

4.1. Les propriétés informatives de l’ADN sont liées à sa structure

• Pré-acquis de S.V.T.
• Historique : de la nucléine à la double hélice
• Sitographie, bibliographie
• Présentation et exploitation des expériences historiques de Griffith, Avery, Hershey et Chase
• Détermination de la structure de l’ADN par diffraction
• Pistes d’activités et de manipulations
• Généralités sur l’ADN - Exercices
• Les liaisons dans l’ADN

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Niveau Terminale : Thème 5 : Les systèmes vivants de grande échelle : écosystèmes et biosphère

5.1. Les organismes vivants sont divers mais apparentés

• Famille multigénique des globines
• Gène cdc2
• Enseigner la parenté sur les données moléculaires
• Banques de données
• Fiche d’aide pour l’utilisation du logiciel Anagène
• Fiche d’aide pour l’utilisation du logiciel Phylogène

5.2. Le sol et l’agrosystème sont deux écosystèmes de surface

• Bilan d’un agrosystème
• Utilisation d’un appareil de Berlèse
• Méthode de fabrication d’un appareil de Berlèse
• La faune du sol : diversité, méthodes d’étude, fonctions et perspectives
• Microbiologie du sol
• Notions de pédologie
• Banque de schémas

5.3. La biosphère est une interface entre différentes enveloppes terrestres

• Les grands cycles biogéochimiques : le cycle du carbone, le cycle de l’azote ...
• Une idée de TP pour observer Rhizobium à partir du prélèvement d’un fragment de nodosité
• Cycle du carbone

5.4. Les organismes vivants sont utilisés par l’Homme comme agents de dépollution ede production

• Organisation et fonctionnement d’une station d’épuration
• Épuration des eaux usées : activité expérimentale
• Informations sur le fonctionnement d’une station d’épuration et l’évaluation de son fonctionnement
• Biocarburants
• Le Brésil, ferme du monde ?

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ressources CBSV Thème 5 (Zip de 2.5 Mo)

ressources CBSV Thème 5 - STL

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